Phổ biến kiến thức

Chế độ ăn bổ sung cho trẻ

(30/11/2016)

Sữa mẹ là thức ǎn tốt nhất đối với trẻ. Tuy nhiên, khi được 5 tới 6 tháng tuổi thì nhu cầu năng lượng của trẻ tăng để cần cho sự phát triển. Bên cạnh đó, nhiều cơ quan bộ phận của trẻ vẫn chưa được hoàn chỉnh như người lớn, trong đó có hệ tiêu hoá, vì vậy để phát triển tốt, trẻ cần được cung cấp một chế độ ăn bổ sung hợp lý.

I. Các nguyên tắc cho trẻ ăn bổ sung, bao gồm

1. Cho trẻ ǎn từ lỏng đến đặc, từ ít đến nhiều.

2. Số lượng thức ǎn và bữa ǎn tǎng dần theo tuổi.

3. Đảm bảo thức ǎn hợp với khẩu vị của trẻ.

4. Cho trẻ ăn đa dạng thực phẩm để cung cấp đủ chất dinh dưỡng, nên sử dụng các thực phẩm sẵn có tại địa phương.

5. Bổ sung thêm nǎng lượng cho bữa ăn như thêm dầu, mỡ hoặc vừng, lạc để làm cho bát bột thơm, mềm giúp trẻ dễ nuốt.

6. Đảm bảo vệ sinh khi chế biến bữa ăn cho trẻ, gồm dụng cụ chế biến phải sạch sẽ, rửa tay sạch trước khi chế biến và khi cho trẻ ǎn.

7. Nên cho trẻ ǎn nhiều hơn trong và sau khi bị ốm, khi bị tiêu chảy và sốt cao thì cho trẻ ǎn uống nhiều chất lỏng hơn.

* Một số điểm cần lưu ý

- Thứ nhất, không cho trẻ ǎn bánh kẹo, uống nước ngọt trước bữa ǎn vì điều này gây ức chế tiết dịch vị khiến cho trẻ chán ǎn, ăn ít, hoặc bỏ bữa.

- Thứ hai, cho trẻ bú mẹ càng nhiều càng tốt.

- Thứ ba, không nên cho trẻ ǎn mì chính vì mì chính không có dinh dưỡng và không có lợi cho sức khoẻ của trẻ.

II. Những thực phẩm trong chế độ ăn bổ sung

Thực phẩm dùng để chế biến bữa ăn bổ sung có thể chia làm 4 nhóm, bao gồm

* Nhóm thứ nhất, cung cấp chất đạm như  thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, đậu đỗ, lạc, vừng.

* Nhóm thứ hai, cung cấp tinh bột như: Gạo, mì, ngô, khoai.

* Nhóm thứ ba, cung cấp chất béo như dầu, mỡ, lạc, vừng.

* Nhóm thứ tư, cung cấp vitamin và chất khoáng như Rau, quả, đặc biệt các loại rau có màu xanh thẫm gồm rau ngót, rau muống, rau giền, rau cải, mồng tơi và các loại quả có màu đỏ hoặc vàng như chuối, đu đủ, xoài.

Chế độ ăn hằng ngày cần đủ cả 4 nhóm thực phẩm. Để đạt được điều này bạn cần phải thực hiện tô màu bát bột cho trẻ. Tô màu bát bột nghĩa là làm cho bát bột của trẻ có màu sắc của các loại thực phẩm theo cách sau

- Thứ nhất là màu xanh của rau, bao gồm rau muống, rau ngót, rau cải, rau giền,...

- Thứ hai là màu vàng của trứng, cà rốt, bí đỏ và các loại thực phẩm có màu vàng, màu da cam khác

- Thứ ba là màu nâu của thịt, cá, tôm, cua, lươn, nhộng, lạc, vừng. 

Ngày cập nhật cuối cùng: 30/11/2016